트렌드 세터 양배추 보관 방법 가성비 순위

먼저, 양배추를 외부 잎이나 손질하지 않은 상태로 냉장고에 넣어주세요. 필요한 경우 양배추를 잘게 썰어서 보관할 수도 있습니다. 양배추를 밀폐용기나 식품 포장지에 싸서 냉장고의 채소칸에 넣어 주세요. 이렇게 보관하면 양배추는 약 1주일에서 10일 정도 신선하게 유지될 수 있습니다.
양배추를 동결하기: 양배추를 오래 보관하고 싶다면 동결하는 방법도 좋은 대안입니다. 양배추를 잘게 썰고, 끓는 물에 살짝 데친 후 빠르게 찬물에 담가주세요. 그리고 물기를 털어낸 후, 동결용기에 양배추를 담고 뚜껑을 닫아주세요. 이렇게 동결하면 양배추는 약 8~12개월 동안 신선하게 보관될 수 있습니다. 사용할 때는 해동 후 요리에 활용하시면 됩니다.
발효시키기: 양배추를 발효시키면 신선도를 오래 유지할 수 있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 발효 양배추는 장아찌나 김치로 활용할 수 있습니다. 양배추를 씻어서 잎을 떼고, 손으로 잘게 찢어주세요. 그리고 소금을 약간 첨가한 물에 양배추를 담가 두어 장을 내게 됩니다. 발효가 완료되면 냉장고에 보관하면서 신선도를 유지할 수 있습니다.
이러한 방법으로 양배추를 보관하시면 오랫동안 신선한 상태로 유지할 수 있을 것입니다